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2. Advent
 
Wichtelpost

Liebe Leser*innen,

herzlich Willkommen zur zweiten Adventsausgabe des Newsletters.

Tim und Tine bringen Euch zu jedem Advent eine kleine aber feine Wichtelpost mit. Freut Euch auf kreative Anregungen für die Kleinen.

Habt Ihr eine Ausgabe verpasst oder nicht erhalten? Auf der Internetseite der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen findet Ihr alle  Newsletter.

Die Wichtelpost
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Hallo! Wir sind die Kita-Kinder Tim und Tine und kleine Expert*innen, wenn es um das Thema Ernährung in der Kita geht. Gemeinsam mit den Kindern gehen wir auf
Entdeckungstour über unser Essen und Trinken. Für noch mehr Spaß bringen wir dafür auch tolle Rezepte und Spiele mit.

Umgang mit Zucker
Heute geht es um das Thema "freie Zucker". Habt Ihr diesen Begriff schon einmal gehört?

Was sind „freie Zucker“?

  • sind Einfachzucker (Glucose / Fructose)
  • Zweifachzucker (Saccharose / Haushaltszucker)
  • und Lebensmittel, die zum Süßen genutzt werden, also Honig, Sirup, Fruchtsäfte, Fruchtsaftkonzentrate

Welche Probleme können bei einer erhöhten Zufuhr von „freien Zuckern“ entstehen?

  • erhöhtes Körpergewicht
  • erhöhtes Risiko für einen Diabetes mellitus Typ 2
  • Entstehung von Karies

Wie kann der Konsum von „freien Zuckern“ und Zucker generell reduziert werden?

  • Verbot von Süßigkeiten für Kinder nicht zielführend
  • besser: maßvoller Umgang
  • eigene Herstellung von Süßigkeiten ermöglicht Regulation des Zuckeranteils
  • Gut zu wissen: Die Reduzierung um ein Drittel des Zuckers in herkömmlichen Rezepten macht geschmacklich oft keinen Unterschied.
Literatur: "Was gibt´s heute? Rezeptideen für die Vesper in der Kita
Tine und die Bäuchlinge - Geschichte Teil 2

 „Wir sind deine Bäuchlinge und haben großen Hunger!“, piepst es zurück. „Was sind denn Bäuchlinge?“ wundert sich Tine. „Wir wohnen in deinem Bauch und helfen dir. Alles was du isst zerkleinern wir. Dann kann dein Körper die vielen Stoffe aus deinem Essen für dich nutzen.“, erklären ihr die Bäuchlinge. „Hast du nun etwas zu essen für uns?“, fragen sie wieder. Tine denkt nach. Nach dem Frühstück hat sie den ganzen Vormittag mit ihrem kleinen Bruder gespielt. Zum Mittagessen war ihr Appetit einfach verschwunden. Nur ein paar Löffel von der Suppe hatte sie gegessen und war dann sofort zu Tim gelaufen. „Ihr habt recht! Worauf habt ihr denn Hunger?“, fragt sie leise. „Schokolade, Kuchen, Pommes, Plätzchen.“, rufen die kleinen Stimmen ganz durcheinander. Oh je. An Essen hat Tine nicht gedacht, als sie ihre Sachen gepackt hatte. Hoffungsvoll dreht sie sich zu ihrem Freund. „Tim? Ich habe Hunger. Hast du etwas zu Essen dabei?“ flüstert sie. „Na klar!“, antwortet er und sein Gesicht strahlt vor Freude. „Das war meine Überraschung für dich. Ich habe Zuhause tolle Leckereien aus unserem Süßigkeiten-Nasch-Fach in meinen Rucksack gepackt“, erzählt er stolz. Und schon kramt er eine Tüte Paprikachips und zwei Limos aus seinem Rucksack. „Oh, meine Lieblingssorte!“, freut sich Tine. Die beiden lassen es sich schmecken. Auch die Bäuchlinge sind sehr begeistert. Danach halten die Kinder noch eine Weile Ausschau nach den Tieren im Wald. Sie beobachten einen kleinen Fuchs, der sich unter einer Tanne versteckt und ein paar Spatzen, die in den Baumkronen hin und her fliegen.

Auf dem Heimweg lädt Tine ihren Freund zum Plätzchenessen ein. Als sie die Wohnungstür öffnen, duftet es köstlich nach frisch gebackenen Plätzchen. Da fängt Tines Bauch wieder an zu grummeln. „Tine! Wir haben Lust auf Plätzchen!“ rufen die Bäuchlinge. Am Tisch darf Tine die erste Kerze am Adventskranz anzünden und dann lassen sich Tim und Tine die frisch gebackenen Plätzchen schmecken. Vor lauter Aufregung hatte Tine sogar das Türchen am Adventskalender vergessen. Schnell möchte sie es noch vor dem Abendessen öffnen. Die Bäuchlinge freuen sich sehr über die kleine Schokoladenfigur und all die Leckereien, die Tine an diesem Tag gegessen hat. Am Abendbrotstisch mit ihrer Familie hat Tine gar keinen Hunger. Es gibt Gemüselasagne, die Tine eigentlich gerne isst, doch ihre Bäuchlinge beschweren sich. Irgendwie rumpelt es ganz schön in Tines Bauch, sodass sie lieber gleich ins Bett möchte. „Ist alles in Ordnung bei euch?“, fragt sie die Bäuchlinge. „Ja ja, alles bestens“, antworten sie.

Wie es mit Tine weiter geht, erfahrt Ihr in der nächsten Wichtelpost...

Vesper-Rezept: Winter-Edition
Heute hat Tine für Euch aus der Vesper-Broschüre die "Schnellen Quark-Brötchen" in eine Winter-Edition umgewandelt. Das Original-Rezept findet Ihr hier.

Schnelle Quarkbrötchen

Zutaten für 10 Quarkbrötchen

  • 250g Vollkornmehl
  • 250g Magerquark
  • 1 Ei
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Msp. Jodsalz
  • 1 TL Zucker
  • Cranberrys (oder Rosinen)
  • Walnüsse

Zubereitung:

  • Backofen auf 200 °C vorheizen
  • Mehl mit Backpulver mischen, danach Magerquark, Ei, sowie Salz und Zucker hinzufügen
  • mit einem Handrührgerät oder den Händen verkneten
  • Cranberrys und Walnüsse unter den Teig mischen
  • Teig zu 10 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
  • ca. 15 Minuten bei 200 °C backen
  • Brötchen auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen
Spielidee aus der Kita-Ideen-Box
Kita-Ideen-Box ©

Hier erwartet euch ein Spiel zum Thema "Süßigkeiten":

Dem Zucker auf der Spur

Winter Nr. 11

In der Kita-Ideen-Box warten noch viele weitere Ernährungsbildungsanregungen auf Euch! Hier kommt Ihr direkt zum Download-Bereich.
Ein Angebot von uns für Euch

Entspricht Unser Speiseplan dem DGE-Qualitätsstandard?

Schickt uns gerne Euren Speiseplan zu und wir werten ihn für Euch nach dem DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas aus.

Ganz einfach unter: qsskt@dge-th.de
 

Hinweis: Die Abbildungen in diesem Newsletter sind Eigentum der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen. Bilder aus anderen Quellen werden dementsprechend gekennzeichtet. Alle verwendeten Grafiken wurden mit Canva erstellt.

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Sektion Thüringen

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