2. Advent
 
Wichtelpost

Liebe Leser*innen,

herzlich Willkommen zur zweiten Adventsausgabe des Newsletters.

Tim und Tine bringen Euch zu jedem Advent eine kleine aber feine Wichtelpost mit einer Geschichte für die Kinder, einem Infoteil für Euch und ein leckeres Rezept zum Ausprobieren.

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Eine Geschichte zum Vorlesen
Das Plätzchen-Experiment - Teil 2

Am nächsten Morgen dürfen die beiden ein paar Plätzchen mit in den Kindergarten nehmen. Da kommt Tim ein Gedanke: „Ich nehme meine größte Frühstücksbrotdose mit und packe sie randvoll mit Plätzchen. Das wird lecker. Und dann ist die Plätzchendose fast leer und Oma kommt am Wochenende wieder.“ Doch dieser Plan geht nicht auf. Mama entdeckt, dass Tim sein Frühstücksbrot und die Mandarine nicht eingepackt hat. „Tim, so geht das nicht“, ermahnt sie ihn.

„Warum denn nicht?“, fragt er neugierig. „So viele Plätzchen zu essen tut dir nicht gut. Ganz besonders nicht bei einer so wichtigen Mahlzeit, wie dem Frühstück“, erklärt Mama. Das versteht auch Tine nicht so gut: „Wie kann etwas, dass so lecker schmeckt, uns nicht guttun?“ Mama überlegt kurz und erklärt: „Dafür gibt es mehrere Gründe. In Omas Plätzchen ist viel Zucker drin. Der Zucker ist lecker, und gibt euch schnell Energie. Aber dieser Energieschub hält nicht lange an und ihr bekommt schneller wieder Hunger. Auch das Weizenmehl liefert euch nur kurz Energie. Außerdem steckt viel Butter in den Plätzchen. Butter ist ein tierisches Fett. Von diesem Fett braucht unser Körper wenig. Viel besser für eure Konzentration, eure Kraft und euer Wachstum sind Vitamine, Mineralstoffe und Energie die länger anhält. Das alles bekommt ihr durch Gemüse, Obst und Vollkorn. Die eignen sich besonders gut für ein Frühstück, und bringen euch Konzentration und Energie für den Tag.“ Darüber denken die beiden nach. Auch wenn es ihnen schwerfällt, sie wissen, dass Mama recht hat.

Im Kindergarten stecken die beiden ihre Köpfe zusammen. Tim grübelt: „Wir brauchen einen Plan, wie wir mehr Plätzchen essen können. Fünf Plätzchen am Tag sind mir viel zu wenig! Und ich möchte so gern am Wochenende wieder mit Oma Plätzchen backen!“ Tine ist nachdenklich: „Aber wie bekommen wir Mama und Papa davon überzeugt? Du hast sie doch heute früh gehört!“ „Uns fällt ganz bestimmt etwas ein!“, meint Tim.

Nach dem Mittagessen hat Tine eine Idee: „Warum laden wir nicht unsere Freunde zum Plätzchenessen ein?! Zwar können wir nicht alle Plätzchen alleine essen, aber die Dose wird schneller leer. Und dann dürfen wir bestimmt neue Plätzchen backen.“ Tim ist überzeugt: „Das ist eine super Idee, Tine! Und für die Woche danach überlegen wir uns einen neuen Plan.“ Am Nachmittag bitten die beiden ihre Eltern, noch in dieser Woche Freude einladen zu dürfen. „Das können wir sehr gerne machen. Doch es geht nur am Freitag“, meint Papa. „Das wird knapp“, denkt Tim. Aber Tine stupst ihn an und nickt ihm zu. „Einverstanden“, sagen beide.

Wie es weiter geht, erfahrt Ihr in der nächsten Wichtelpost...

Autorinnen der Geschichte "Das Plätzchen-Experiment": Klara Kirchner & Patricia Jäckel

Infobox

Vitamine sind Stoffe, die wir Menschen brauchen um gesund zu sein. Die meisten dieser Stoffe kann der Körper nicht selbst herstellen. Deshalb ist es wichtig Vitamine durch Essen und Trinken in unseren Körper aufzunehmen. Weil „Vita“ das lateinische Wort für „Leben“ ist, werden diese Stoffe als Vitamine benannt.
Mineralstoffe sind viele unterschiedliche Stoffe, die aus der Natur kommen und nicht nachwachsen. Menschen, Tiere und Pflanzen brauchen sie zum Leben. Doch nur Pflanzen können über ihre Wurzeln diese Mineralstoffe aufnehmen und in ihren Blättern und Früchten speichern/einlagern. Über Essen, aber auch über Wasser gelangen Mineralstoffe in unseren Körper.
Literatur: 
Klexikon, Suchbegriff „Vitamine“, aufgerufen am 01.12.2025; Klexikon, Suchbegriff „Mineralstoffe“, aufgerufen am 01.12.2025
Autorinnen der Geschichte "Das Plätzchen-Experiment": Klara Kirchner & Patricia Jäckel
Alternativen für Haushaltszucker

Die Adventszeit eignet sich super, um neue Plätzchen-Experimente zu wagen. Tim hat die Idee in den Weihnachtsplätzchen einen Teil des (Haushalts-)Zuckers durch natürliche Süßungsmittel auszutauschen. Habt ihr das schon einmal ausprobiert?

Die Verwendung von Trockenfrüchten bietet gegenüber Zucker und anderen Süßungsmitteln nur Vorteile, wenn diese Früchte nicht geschwefelt sind und ihnen kein Zucker zugesetzt wurde. Im Vergleich zu frischem Obst enthalten sie aufgrund der Verarbeitung/Trocknung weniger Vitamine und Mineralstoffe.

Auf Zutatenlisten sind oft Begriffe zu finden, hinter denen sich ebenfalls Zucker "versteckt". Dazu gehören beispielsweise Invertzucker, Glukosesirup, Maltose, Fruktose, Laktose, Dextrose und Saccharose.

Literatur:
DGE-Qualitätstandard für die Verpflegung in Kitas, IN FORM, 6. Auflage,
2. korrigierter und aktualisierter Nachdruck, 2023
Vesper-Rezept: Winter-Edition
Heute hat Tine für Euch ein klassisches Plätzchenrezept umgewandelt. Sie hat dabei auf Haushaltszucker verzichtet und das Weizenmehl durch Vollkornmehl ersetzt. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Vanillekipferl mit Trockenfrüchten

Zutaten für ca. 50 Stück:

  • 100 g    gemahlene Mandeln
  •   50 g    gemahlene Haselnüsse
  • 130 g    Vollkorndinkelmehl
  • 100 g    Margarine
  • 100 g    Trockenfrüchte*
  • ½ TL     gemahlene Vanille
  • 5  EL     gemahlene Mandeln
  • 1 Pck.    Vanillezucker
* beispielsweise Softdatteln, Aprikosen

Zubereitung:

  1. Softdatteln zusammen mit gemahlenen Mandeln und Haselnüssen im Mixer zerkleinern. Nun alle weiteren Zutaten zu einem Teig verkneten.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten kaltstellen.
  3. Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
  4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ohne Mehl kurz durchkneten.
  5. Mit einem Teelöffel eine großzügige Portion von Teig abstecken, zu einer kleinen Rolle formen, die an beiden Enden schmal wird und spitz zuläuft. Oder für exakt gleich große Vanillekipferl 11g Teig abwiegen und anschließend in die gewünschte Form bringen.
  6. Die Vanillekipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 8 Minuten backen. Wenn die Enden leicht braun werden, sind die Kipferl fertig.
  7. In einem tiefen Teller 6 Esslöffel gemahlene Mandeln und eine Packung Vanillezucker mischen und die lauwarmen Vanillekipferl darin wälzen.

Achtung: Da diese Plätzchen keinen Haushaltszucker enthalten, ist ihre Haltbarkeit auf ca. eine Woche beschränkt.

Kasimirs Hörspiel-Abenteuer
Auf der Internetseite vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) findet Ihr sechs Hörspiel-Folgen mit dem Hasen Kasimir für die Zielgruppe Kita. In den Folgen werden folgende Inhalte vermittelt:

Schmecken ist spannend!
Selbst gemacht schmeckt besser!
Vielseitiges Essen hält fit!
Gemeinsam essen macht Spaß!
Die Natur braucht uns, und wir brauchen die Natur!
Bewegung macht Freu(n)de!

Tim und Tines Empfehlung:

"Kasimir im Schlaraffenland"


Alle Folgen findet Ihr auf Spotify, Amazon Music, Deezer, Podcast.de oder direkt auf der Internetseite des BZfE.
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