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WASSMANN NEWSLETTER . Frühling 2019 .

2 x Gold & 2 x Großes Gold beim PAR Wine Award International

96 Punkte und TOP GOLD für
WASSMANN Merlot und WASSMANN Cabernet Franc 2015.
Unser Cabernet Franc wird beschrieben als:
"Intensiv, ... mit pfeffriger Würze und frischer Cassisaromatik, die perfekt eingebunden ist in einen voluminösen Körper. Reife Gerbstoffe zeugen von hoher Lagerkapazität und aromatischer Länge."

Unser Cabernet Sauvignon und Kékfrankos 2015 erreichten beide
95 Punkte und GOLD.

Unser Goldregen zum Frühlingsanfang garantiert auch Ihnen
Frühlingsgefühle, denn wir verwöhnen Sie mit
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Zum Spargel am liebsten Karlotta

Karlotta 2017 - wie immer aus Chardonnay und Welschriesling komponiert - besticht durch ihre Freundlichkeit und Fruchtigkeit.
Wie immer haben wir sie mit viel Liebe und Zeit vinifiziert:
Wir haben die Trauben am 25. September von Hand gelesen, entrappt und am nächsten Tag langsam und schonend gepresst. Der Most wurde spontan vergoren und auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan (also ohne jede Zusätze). Es folgten 10 Monate Lagerung auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques. Dabei rührten wir zu Beginn die Feinhefe regelmäßig von Hand auf (battonage sur lie). 
Ungeschönt und unfiltriert mit minimalem natürlichem Depot füllten wir Karlotta dann von Hand ab. 
Wir gönnten Ihr noch ein halbes Jahr Flaschenreife in unserem kleinen, traditionellen Erdkeller und begannen dann mit dem Verkauf.

Karlotta ist eine Naturschönheit durch und durch :) 
Sie passt perfekt zu Spargel, probieren Sie's aus!

»Karlotta 2017
Die Rebschneider


Hier blühen die Mandeln und Aprikosen und das Gras beginnt zu grünen. Erste Schmetterlinge, Bienen und Hummeln tummeln sich und wir haben jeden warmen, sonnigen Tag zum Rebschnitt genutzt.
Wir bevorzugen den sanften, wundarmen Rebschnitt, der die vitalen Teile der Rebstöcke nicht beschädigt und somit weniger Eintrittspforten für Pilzerreger wie z.B. den Mittelmeerfeuerschwamm schafft.
Dabei überlegen wir bei jeder Rebe wie wir am besten großflächige Wunden am Holz und Eintrocknungskegel in den Leitungsbahnen verhindern und gleichzeitig einen minimalen Altholzzuwachs erreichen können.
So garantieren wir unseren wichtigsten und liebsten Partnern - unseren Reben -  ein längeres Leben. Früher war "Rebschneider" ein gesonderter Beruf, weil er viel Wissen und Erfahrung erfordert.

»Hier geht's zum Shop, wo die Ergebnisse unserer Arbeit bestellt werden können

So erreichen Sie uns:
Web: www.weingut-wassmann.de
E-Mail: info@weingut-wassmann.de
Festnetz: +36-72-377735
Mobil: +36-30-9117971
Skype: susannhanauer

Wir wünschen einen berauschenden Frühlingsanfang!

Viele Grüße aus Villány, der kleinen Heimat großer Weine!
Susann Hanauer und Ralf Waßmann

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