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Liebe Gäste & Freunde 

des kloster Hornbach & Des Lösch, 



dieser Sonntag kennzeichnet für unser Gastgeber-Team und uns den offiziellen Start unseres Jubiläumsjahres. Wir feiern heute bei einem Kollegen in der Vorderpfalz mit dem gesamten Team unsere Jahresauftaktfeier.

Weihnachtsfeiern sind in unserer Branche häufig nicht so einfach realisierbar, da wir in der Weihnachtszeit die Jahresabschlussfeiern unserer Gäste ausrichten und betreuen. So machen wir schon seit vielen Jahren eine Jahresauftaktfeier oder eben eine nachgeholte Weihnachtsfeier.

Aufgrund unseres Jubiläums in 2025 haben wir dafür jetzt ein ziemlich aufwendiges Fest organisiert. Wir lassen uns heute Nachmittag mit dem Bus in Hornbach abholen. Bei unserem Kollegen in Asselheim bei Grünstadt sind für alle Zimmer reserviert, die Weine und das Essen sind ausgesucht und der DJ unseres Vertrauens – der Sie auch immer nach Mitternacht an Silvester auf die Tanzfläche lockt – steht bereit. Jetzt kann eigentlich nichts mehr schiefgehen, denn alles wurde zwischen unserer Veranstaltungsleitung Lara Diener und der Veranstaltungsleitung im Pfalzhotel Asselheim im Detail besprochen. Wir freuen uns auf den heutigen Abend und werden uns dann ein bisschen verwöhnen lassen.

Diese Feier ist gleichzeitig der Startschuss für ein aufregendes Jahr, für das noch einiges organisiert werden muss und das uns schon relativ lange beschäftigt. Auch jetzt ist noch lange nicht alles geregelt. Weitere Details unserer Jubiläumsfeier am 25.05.2025 besprechen wir im Rahmen unseres Jahreszielplan-Meetings mit unseren Führungskräften Mitte Februar im Schwarzwald.

Sie werden über unsere Infopost, die alle 14 Tage versendet wird, kontinuierlich informiert. Lassen Sie sich doch ein wenig inspirieren!



Herzlich
Ihre Edelbert, Christiane & Franziska Lösch
mit Jasmin Knobloch und allen 75 Gastgebern





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Lesung - Maman 


Den Auftakt unserer Veranstaltungen im Rahmen des Jubiläumsjahres macht die renommierte französisch-deutsche Autorin Sylvie Schenk, die aus ihrem neuesten Roman „Maman“ liest. Begleitet wird sie durch den Saxophonisten Heribert Leuchter. Erleben Sie dieses eingespielte Team am Samstag, 01. Februar 2025 um 17.00 Uhr bei uns im Lösch.

Wir begrüßen Sie mit einem Glas Crémant in unserem Wohnzimmer und reichen Ihnen dazu Appetithäppchen, wie sie bei unseren direkten Nachbarn bekannt sind.
Pro Person berechnen wir EUR 69.
Mit anschließendem dreigängigem Menü im Kloster EUR 124 pro Person.

Noch haben wir einige Tickets für diesen wunderbaren Jahresauftakt verfügbar. 







Dessertkochkurs



Nur eine Woche später haben Sie die Gelegenheit einen alten Bekannten bei uns wieder zu treffen. Olivier Fabing langjähriger Chef-Pâtissier und Gastgeber des Lösch legt für uns noch einmal seinen legendären Dessert-Kochkurs auf.

Frischen Sie ihre Kenntnisse der gehobenen Dessertvariationen auf.

Am Samstag, 08. Februar 2025 von 10.00 bis 15.00 Uhr steht Olivier mit Ihnen in der Küche des Lösch und bereitet gemeinsam mit Ihnen das Dessert Ihres Abendmenüs zu. Freuen Sie sich darauf und buchen Sie diesen einmaligen Termin rasch.

Inklusive des Glases Sekts zur Begrüßung um 10.00 Uhr und der Einweisung in die fünf Arbeitsstunden, einer Schürze, der Getränke während des Kurses, des Mittagssnacks, des Rezepts und der Beschreibung der Arbeitsschritte sowie des viergängigen Abendmenüs berechnen wir EUR 187 pro Person.

Die Übernachtung im Doppelzimmer stellen wir ab EUR 209 inklusive Frühstück in Rechnung.

Olivier und wir würden uns über Ihren Besuch im Winter zu Beginn dieses noch sehr frischen Jahres sehr freuen!





Tier des Jahres 2025



Im Winter 2024 wurde das Wildtier des Jahres 2025 gewählt. Haben Sie davon schon gelesen? Dann können Sie diesen kleinen Bericht getrost überspringen. Wenn Sie aber nicht wissen, welches Geschöpf zum Tier des Jahres 2025 gewählt wurde, dann sollten Sie doch weiter lesen.

Wildtier des Jahres 2025 ist der ALPENSCHNEEHASE!
Nachfolgend ein wenig Schlaumeier-Wissen für Sie:

* Der Schneehase (Lepus timidus varronis) gehört zur Familie der Hasen (Leporidae).
* In Europa gehört er zu den Wirbeltieren der Alpen.
* Er ist, wie das Alpenschneehuhn sehr gut an den boreo-alpinen Lebensraum angepasst.
* Der Schneehase wechselt nämlich sein grau-braunes Sommerkleid zu einem weißen Winterkleid im November.
* Der Klimawandel setzt auch dem Alpenschneehasen zu: Laut der Wildtier-Stiftung passen Fellwechsel und Schneefälle oft nicht mehr zusammen, was auf die zunehmende Erwärmung zurückgeführt wird. So sind die Hasen schon weiß, wenn noch kein Schnee liege und noch weiß, wenn der Schnee wieder geschmolzen sei.
* In Europa findet man den Schneehasen im Alpenraum, in Skandinavien, in Schottland, auf Irland (hier wechselt er allerdings nie sein Fell) sowie im Baltikum und in Osteuropa.
* In den Alpen lebt er in Höhen von 1300 m bis 3800 m. Gelegentlich hat man die Tiere schon auf tieferen Lagen bis 700 m gesichtet.
* Die Nahrung des Schneehasen hängt vom Lebensraum und der Jahreszeit ab und setzt sich aus Gräsern, Kräutern, Heidekraut, Zweigen und Rinde zusammen.
* Mit seinem etwa drei Kilogramm Durchschnittsgewicht und knapp 40-60 Zentimetern Länge ist er etwas kleiner als der Feldhase.
* Seine Ohren sind übrigens auffallend kürzer im Vergleich zum Feldhasen.
* Schneehasen sind überwiegend nachtaktiv und verbringen den Tag in einer Grube im Schnee oder im Erdboden.
* Um besonders gut auf Schneeflächen laufen zu können, haben Schneehasen haarige und auffallend größere Pfoten als Feldhausen. Sie breiten ihre Zehen bei Bedarf zu „Schneeschuhen“ aus.
* Ganz anders als die echten Hasen leben Schneehasen oft gesellig.
* Sie werden bis zu 12 Jahre alt.
* Zwei bis dreimal jährlich bringt das Weibchen zwei bis fünf Jungtiere zur Welt.
* Die Tragzeit ist mit sieben bis acht Wochen relativ lang.
* Die neugeborenen Schneehasen sind behaart und wachsen schnell. Sie werden schon nach vier Wochen entwöhnt.
* Der Alpenschneehase ist in Deutschland äußerst selten und vom Aussterben bedroht. Einer der Gründe ist der Nahrungsmangel in den Wintermonaten. Aber auch die Verfolgung durch Greifvögel und Luchse.
* Des Weiteren gilt der Wintersport als ein großes Problem für die Schneehasen der Alpen. Schneehasen meiden Skigebiete und schütten in deren Nähe verstärkt Stresshormone aus. Diese wiederum können sich langfristig auf das Immunsystem und die Kondition auswirken und somit die Überlebenschancen verringern.
* Bei der Wahl zum Wildtier des Jahres hat sich der Schneehase übrigens gegen das Murmeltier und den Steinbock durchsetzen können, wie die Deutsche Wildtier-Stiftung mitteilt.

So, mit diesen Informationen kann man doch schon punkten….





Ich möchte ganz viele
"Weisst - DU - NOCH" Momente mit dir.





Valentinstag ♥



Wir laden Sie und Ihren Lieblingsmenschen ein, die Liebe mit einem romantischen Dinner bei uns in der Klosterschänke oder in den Restaurants „Säulenzimmer“ und "Refugium" am Valentinstag, Freitag 14. Februar 2025 ab 19.00 Uhr zu feiern.

Martin Opitz und sein Team haben Ihnen dafür wahlweise ein dreigängiges Menü (EUR 75 inklusive eines Glases Pfälzer Sekt zur Begrüßung) oder ein Menü bestehend aus fünf Gängen (EUR 94 mit einem Glas Champagner zum Start) zusammengestellt. Yalcin Dolgun hat die dazu passenden Weine für Sie ausgesucht.

Unsere Gewächshäuser, die den ganz privaten, romantischen Rahmen bieten, sind bereits alle fest reserviert.

In nicht mehr ganz vier Wochen freuen wir uns darauf, Ihnen einen besonders stimmungsvollen Abend bei viel Kerzenschein zu bieten. Rufen Sie unser Gastgeber-Team an der Rezeption an oder senden Sie uns eine Mail.





Kein Feuer kann sich mit dem Sonnenschein eines Wintertages messen. 

Henry David Thoreau (1817-1862)








Kaschmir 



An einem, wie von Henry David Thoreau beschriebenen sonnigen Wintertag schreibe ich Ihnen gerade die letzten Zeilen dieser Infopost. Wenn ich damit fertig bin, gehe ich mit Alma spazieren und nutze die letzten Sonnenstrahlen dieses kalten Wintertages. Jasmin setzt diesen Text dann in die Form unseres Newsletters. Sie wissen ja: Sie ist für die technische Umsetzung verantwortlich.

Wenn die Wintertage nicht mit einem strahlend blauen Himmel protzen, sondern im nass-kalten Grau versinken, habe ich eine Idee für Sie:

Gehen Sie trotzdem an die frische Luft – hier macht es dann die richtige Kleidung (ich als Norddeutsche weiß das nur zu gut 😉) und ein kuscheliger Kaschmirschal oder ein Pullover aus Kaschmir sorgen trotz der nasskalten Luft für ein Wohlgefühl.

Wenn Sie dann zuhause wieder angekommen sind und einen heißen Tee genießen, könnte der neueste Trend: Wohntextilien aus Kaschmir; also Decken, Kissen oder auch der Bezug der Wärmflasche zum Einsatz kommen.

Laut einem Bericht der Süddeutschen Zeitung ist Kaschmir so gefragt wie nie. Brauchen wir in rauen Zeiten vielleicht etwas mehr Geschmeidig- oder Anschmiegsamkeit?

Ja, Kaschmir ist Luxus und Produkte aus Kaschmir sind deutlich teurer als der gleiche Pullover aus Wolle. Kaschmirwolle entsteht aus dem besonders langen, feinen Unterhaar der Kaschmirziegen am Bauch. Dieses ist deutlich dünner als die Wolle von Schafen. Die Kaschmirziegen werden nicht geschoren, sondern die Unterhaare werden im Frühjahr ausgekämmt. Anschließend muss der Flaum, der noch mit den groben Deckhaaren vermischt ist, mit großem Aufwand davon getrennt werden. Für einen Pullover wird der Flaum von drei bis fünf Ziegen benötigt, was die hohen Preise erklärt.

Wenn Sie nach einem schönen Schal aus Kaschmir suchen, der auch an kühlen Sommertagen gerne als Stola genutzt werden kann, empfehle ich Ihnen unseren Klosterglück-Shop.

Wir haben einen wunderbaren schönen Schal in 85 Zentimeter Breite und einer Länge von 210 Zentimetern. Eine neue Auswahl an Farben ist kürzlich geordert worden und sollte ganz bald in Hornbach eintreffen.





Machen Sie es sich gemütlich, trinken Sie einen schönen heißen Tee, lesen Sie ein gutes Buch und schaffen Sie sich persönliche Momente des Glücks. Wir lesen uns wieder am 02. Februar 2025.



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Bilder: © Kloster Hornbach