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Liebe Gäste & Freunde 

Des Kloster Hornbach & Des Lösch, 



zwei prall gefüllte Wochen liegen hinter uns und unser Sommerurlaub ist bereits in Sichtweite. Wie immer, vor einer längeren Abwesenheit, heißt es die Schreibtische - wenigstens oberflächlich - von den wichtigsten Aufgaben zu befreien. Natürlich ist es aufgrund der heutigen technischen Möglichkeiten noch einfacher das eine oder andere Projekt aus der Ferne weiter zu betreuen, wenn auch in reduziertem Umfang, sonst wäre es ja kein Urlaub.

Die beiden vergangenen Wochen hielten ganz viel Schönes für uns bereit. Gerne lasse ich Sie ein wenig daran teilhaben:

Unsere ältere Tochter Johanna wurde von vielen auf unserer Jubiläumsfeier Ende Mai vermisst – von uns natürlich am meisten! Das war auch eigentlich ganz anders geplant. Wie so häufig werden Planungen dann plötzlich über den Haufen geschmissen. So auch in Johannas Fall. Sie hat sehr kurzfristig ein Angebot für einen neuen Job bekommen – und das in Kopenhagen! Da sie schon länger darüber nachgedacht hatte, nach Europa zurückzukehren, hat sie direkt zugegriffen – aber es musste schnell gehen. Vorher mussten noch diverse Möbel und ein Motorroller sowie Surfbretter etc. verkauft werden und dann natürlich der Versand der mitzunehmenden privaten Utensilien, die nicht mit dem Koffer im Flugzeug mitgenommen werden konnten, organisiert werden. Sie ist dann am Montag nach unserer Feier direkt nach Kopenhagen geflogen.

Am vergangenen Wochenende haben mein Mann und ich Sie über meinen Geburtstag in Kopenhagen besucht. Wir haben das gute Wetter mitgebracht und ein phantastisches Wochenende mit ihr in der dänischen Hauptstadt verlebt. Eigentlich war das Wiedersehen in Dänemark viel schöner, als wenn sie zum Jubiläum gekommen wäre, denn da hätten wir gar nicht so viel Zeit für einander gehabt.

Als Eltern sind wir so froh Johanna jetzt wieder in unserer Nähe zu wissen und einfach mal ganz spontan einen gegenseitigen Besuch planen zu können.

Und mein norddeutsches Herz schlägt bei Dänemark sowieso höher. Habe ich doch in meiner Kindheit und Jugend jeden Sommer in Dänemark verbracht. Ich liebe die dänische Kultur, die Sprache (auch wenn ich sie nicht spreche) und das entspannte Lebensgefühl. Ich kann Johannas Entscheidung zu Einhundert Prozent nachempfinden.

Waren Sie schon einmal in Kopenhagen? Wenn nicht, sollten Sie diese Stadt unbedingt mal besuchen! Sie ist übrigens gerade zur lebenswertesten Stadt der Welt gewählt worden und hat Wien an der Spitze dieser Liste abgelöst.



Glücklich grüßen wir aus Hornbach
Ihre Edelbert, Christiane & Franziska Lösch
mit Jasmin Knobloch und allen 75 Gastgebern 





Die Freude und das Lächeln sind der Sommer
des Lebens. 
Jean Paul 







Lossprechungsfeier 




Es gab in der vergangenen Woche noch ein Highlight an dem wir Sie gerne teilhaben lassen. Bei schönstem Wetter durften wir für die IHK die Lossprechungsfeier der erfolgreich abgeschlossenen Berufsausbildung der Köche, Hotelfachleute und der frischgebackenen Profis der Restaurant- und Gastronomiefachleute bei uns im Kloster Hornbach ausrichten.

75 Gäste - die ehemaligen Auszubildenden und ihre Ausbilder sowie Lehrer der Berufsschule in Pirmasens und die Verantwortlichen der IHK - haben die offizielle Zeugnisübergabe mit anschließendem Empfang im Kloster-Innenhof bei Fingerfood und Getränken und beschwingten Saxophon-Tönen von Bernd Nickaes gefeiert. Es war ein rundum gelungener Event.

In diesem Zusammenhang möchten wir auch unserer ehemaligen Auszubildenden Tatsiana Beliakova herzlich zur bestandenen Prüfung gratulieren. Ihre Wege führen sie jetzt in einen anderen gastronomischen Betrieb, in dem sie neue Erfahrungen sammeln wird. HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!







Sechs Tage - Fünf Nächte 



Feiern Sie doch auch ein bisschen. Zum Beispiel den beginnenden Sommer, der uns seit Wochen mit bestem Wetter lockt.

Wir empfehlen einen erholsamen Aufenthalt bei uns in der Südwestpfalz im Rahmen unserer Auszeit „Sechs Tage – Fünf Nächte“. Genießen Sie morgens Ihr Frühstück im Freien bei uns im ruhigen Kloster-Innenhof, lauschen dem Vogelgezwitscher und dem Summen der Insekten. Im Tagesverlauf nutzen Sie die vielen Ecken und Sonnenplätze für das Baumeln der Seele und /oder die Lektüre eines guten Buches. Übrigens, das Taschenbuch Ihrer Wahl ist in unserem Arrangement enthalten.

In unserer „Sommerecke“ an der Rezeption stehen Sonnencrème, Fächer und erfrischende Getränke sowie Eis am Stil in unserer Eisbox für Sie bereit. Auch die Teestation im Kreuzgang können Sie natürlich für die Erfrischung zwischendurch jederzeit nutzen!

Checken Sie Ihre Termine und buchen Sie hier.







Welcher Drink bin ich?



Haben Sie sich schon mal gefragt, welcher Aperitif-Typ Sie sind? Ich auch nicht – habe aber gerade einen lustigen und nicht ernst gemeinten Artikel dazu gelesen. Hier eine kurze Zusammenfassung der Typen – vielleicht finden Sie sich da wieder.



  • Negroni

    Stößt an auf: Fertigstellung einer neuen Werbekampagne

    Mag auch: Jannik Sinner, Bleu de Chanel, Waschbär-Reels

    Meistbesuchte Website: eigener Wikipedia-Eintrag

    Begrenzt das Alterslimit bei Datingapps auf: dividiert das eigene Alter durch 2 und addiert 5 Jahre

    Hugo

    Unterwegs mit: Kegel-Mädels

    Lernt gerade: Ukrainisch, damit sich ihre Schützlinge weniger entwurzelt fühlen

    Mag auch: den neuen Thermomix-Aufsatz, Jude Law,
    das explodierende Kopf-Emoji

    Sagt Sätze wie: „Ich sag ja immer“ und „Du kommst noch mal groß raus“

    Espresso Martini

    Kommt gerade von: Lesung ihres neuen Romans „4ever Desire“

    Investiert in: MSCI World, Shiba, Inu Coin

    Sagt Sätze wie: „Heute macht keiner schlapp“

    Auf dem Nachttisch liegt: Slavoj Zizeks „Die Tücke des Subjekts"

    Spiced Cranberry Fizz, Alkoholfrei

    Er schwört auf: Intervallfasten, Intervallfasten, Intervallfasten

    Kommentiert seine Getränkeauswahl mit: „Seit ich keinen Alkohol mehr trinke, sehe ich Farben noch viel intensiver“

    Angewohnheit: redet mit fremden Hunden auf der Straße,
    als wären es alte Freunde

    Wählt heimlich: FDP

    Weißwein

    Fragt ihre Freunde: „Wie findet ihr die Besprechung des letzten Pollesch?“

    Sammelt: Milchzähne der Enkel, Trauerkarten von Bekannten, Plastikbesteck („man weiß ja nie“)

    Gönnt sich: Bahncard 100

    Sagt zu ihrem Mann: „Sag ihnen, wir können nicht, SIE wollten Kinder haben, jetzt müssen sie auch mal selber auf sie aufpassen!“

    Lillet Rosé Spritz

    Ihr WhatsApp-Status: „Out of office – Kooperations-Anfragen an management@schoenerfermentieren.de“

    Mag auch: beiges Leinen, Boxen, die Grübchen in den Ellbogen ihres Kindes

    Lästert über: geschiedene Paare im Freundeskreis

    Googelt heimlich: Regretting Motherhood

    Und, finden Sie sich wieder?





Jazz Barbecue 


Einige Restplätze haben wir noch für unser Barbecue im Biergarten. Dürfen wir Ihnen noch einen Tisch reservieren?

Einen erfrischenden Apéritif ohne entsprechende Typen-Charakteristik servieren wir Ihnen gerne am Sonntag in 14 Tagen um 16.30 Uhr. Dazu grillt das Küchenteam um Martin Opitz für Sie. Treffen Sie sich mit Freunden bei beschwingter Musik; live vorgetragen vom Trio „Sweet Sugar Music“ und genießen Sie einen wunderbaren Sommernachmittag und -abend.

Die Tickets reservieren Sie telefonisch oder per Mail beim Team der Rezeption zum Preis von EUR 79 pro Person für das Grillbüffet und die Musik.
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Bewertung und dezenter Luxus 



Wir fügen Ihnen einen Auszug aus einer Bewertung auf google bei, die uns sehr motiviert hat:

"Fünf Sterne, ja - ehrlich? Eigentlich müsste man alle Bediensteten von formalen und Möchte-gern-4-Sterne-Hotels in D mit einer großen Gruppenreise zur Fortbildung ins Kloster-Hotel Hornbach schicken! Wenn, ja, wenn es dann dort nicht zu einem unguten Trubel führen würde! Der Empfang ist persönlich und ungekünstelt freundlich; ein Willkommensgetränk hilft beim Runterkommen von der Anreise. Eine persönliche Begleitung durchs Haus aufs Zimmer mit wesentlichen Infos löst bereits die Anreise-Anspannung. Das Zimmer ist unerwartet wohnlich und zeugt von geschmacklich und qualitativ führender Hand; ein Hotel-Zuhause-Gefühl stellt sich ein. Alles ist sauber, das Bett, die Möbel, Shaker-Qualität, die Bar (ohne Alk. kostenfrei); eine Schoki auf dem Tisch, ein Kuchengruß unter der Glasglocke: unglaublich gut! "Ich fühle mich wohl!"…

Ich möchte nicht verhehlen, dass es auch einen kleinen Kritikpunkt hinsichtlich der „leicht over the top – Preise“ in der Klosterschänke und einem nicht vorhandenen offenen Bordeaux im Ausschank gab. Natürlich ist nicht alles perfekt, aber wenn Gäste unsere Bemühungen wertschätzen, sind wir glücklich.

Dazu passt, dass der neue Luxus in der Hotellerie und Gastronomie zukünftig immer weniger durch hochpreisige Artikel, wie Trüffel oder Kaviar oder das Angebot von Jahrgangschampagnern bestimmt wird. In der Zukunft – davon sind wir überzeugt – sind es die Menschen, ist es das Team der Gastgeber, die den Unterschied machen. Im besten Falle erkennen Sie Gäste wieder, wissen um ihre Vorlieben und begrüßen unsere Gäste mit Handschlag. Sie haben Zeit für ein kleines Gespräch und sind wirklich daran interessiert, wie es zum Beispiel dem Hund geht.

Der menschliche Faktor stellt den Luxus der Zukunft dar und muss gelebt werden. In immer mehr Restaurants werden Touchscreens eingesetzt, aufgrund des Mangels und der Kosten an und für die Mitarbeitenden. Der langjährige Restaurantkritiker der New York Times, Pete Wells schrieb in seinem Abschiedsartikel: „Restaurants are turning into vending machines with chairs.“ Diesen Weg möchten wir nicht gehen.

Wir setzen weiterhin auf unsere Gastgeber und werden in Sachen Ausbildung und Training auch nicht nachlassen. So werden wir Sie in Zukunft hoffentlich immer wieder begeistern können. Sie helfen uns dabei, wenn Sie Ihr Lob aber auch Ihre Kritik äußern.







Marco Wahl 



Zum Abschluss haben wir noch eine wunderbare Nachricht erhalten, die indirekt auch mit unserem Jubiläumsfest am 25. Mai zu tun hat.

Sie wissen vielleicht, dass am vergangenen Dienstag der Guide Michelin in Frankfurt die Sterne Restaurants in Deutschland ausgezeichnet hat. Wir haben uns sehr darüber gefreut, dass ein ehemaliger Auszubildender von uns, der als Gastkoch an unserem Sommerfest teilgenommen hat - Marco Wahl - das erste Mal einen Stern für seine Kochkunst verliehen bekommen hat. Marco ist seit 2020 Küchenchef im Restaurant Sawito in Falkensee bei Berlin.

Diese Auszeichnung hat natürlich nichts mit seiner Ausbildung bei uns in Hornbach zu tun, aber wir sind stolz darauf, dass Marco den langen und schweren Weg zum Sterne-Koch gemeistert hat. Dafür gebührt ihm unser größter Respekt. Wenn er das nächste Mal in seiner Heimatstadt Zweibrücken ist, werden wir persönlich mit ihm anstoßen.





Wenn Sie Lust haben, lesen wir uns wieder am Sonntag 6. Juli 2025. Mit dieser Infopost sende ich Ihnen dann mediterrane Grüße aus unserem Urlaub.



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Bilder: © Kloster Hornbach