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Liebe Gäste & Freunde 

des Kloster Hornbach & Des Lösch, 



dieser Newsletter erreicht Sie heute aus unserem Urlaub, aus unserer Lieblingsfinca - ganz weit ab von allem Trubel - auf dem Land bei Manacor/Mallorca. Hier ist es wahrscheinlich zurzeit nicht heißer, als bei Ihnen - egal wo Sie diese elektronische Post an diesem Sonntag erreicht.

Sie werden jetzt eventuell denken: „Warum denn Mallorca?“ Für uns ist diese Finca, die wir schon seit einigen Jahren buchen - zu Beginn noch mit unseren Töchtern - eine Art GLÜCKSORT. Wir sind sehr weit weg von den Hotspots und umgeben von ganz viel Land und dem besonderen Licht. Das Haus liegt auf einem Hügel und bietet einen phantastischen Blick in die Landschaft, hat einen wunderbaren Garten, dessen blühende Sträucher und die überall präsenten Bougainvillas das Auge mit ihrer Farbexplosion erfreuen. Ein Pool bietet die Möglichkeit sich zwischendurch abzukühlen und lädt mit Schattenplätzen zum Lesen und den Gedanken nachhängen ein. Die auf den benachbarten Feldern mit einer Glocke am Hals herumlaufenden Ziegen runden für uns die Idylle ab. Und natürlich das Zirpen der Grillen...

Nach den turbulenten ersten sechs Monaten diesen Jahres mit der Planung und Vorbereitung unseres Jubiläums, aber auch dem anstrengenden letzten halben Jahr, das von der Fertigstellung des Magazin bestimmt war - benötigten wir ein wenig Ruhe, die wir hier jetzt bekommen. Mein Mann kauft frischen Fisch und steht viel am Grill und wenn wir Lust haben, gehen wir essen.

Natürlich steht auch Mallorca im Fokus der Schlagzeilen rund um den Begriff „OVERTOURISM“. Es ist aber möglich sich diesen Plätzen, die diesem Schlagwort entsprechen, zu entziehen. Grundsätzlich ist dieses Phänomen aber nicht mehr weg zu diskutieren. Da für diese Städte und Inseln, wie Venedig, Barcelona und Mallorca der Tourismus und die unmittelbar daran hängenden Bereiche eine große Wirtschaftskraft darstellen, muss darüber nachgedacht werden, wie ein verträgliches Maß für alle Beteiligten gefunden werden kann. Die ersten Schritte sind gemacht - wie wir unseren vielen touristischen Newslettern und Nachrichten entnehmen können - und müssen jetzt konsequent weiter entwickelt werden.

Wir werden unserer Vorliebe für das Landleben auf Mallorca im Urlaub sicherlich treu bleiben. 



Herzlichst Ihre Edelbert, Christiane & Franziska Lösch
mit Jasmin Knobloch und allen 75 Gastgebern 





"Ich kann nicht lange bleiben"
flüsterte der Glücksmoment.
"Aber ich lege dir eine Erinnerung ins Herz."







Summer Special 



Was halten Sie von ein paar Sommertagen auf dem Land in der Südwestpfalz? Wir haben Ihnen dafür unsere „Slow Summer - Auszeit“ erstellt. Sie könnten sich freuen auf:

  • Rückzug und Einkehr hinter dicke Klostermauern CONTRA Menschenmassen und Trubel.
  • Entschleunigung mit Zeit und Raum für sich CONTRA Termine und To-Do-Listen.
  • Stille, die gut tut CONTRA Dauerbeschallung.
  • Private Liegewiese mit bequemen Liegen, unseren Daybeds oder unseren Strandkörben CONTRA Handtuch-Fight im Freibad. 
  • Naturbadeseen mit Picknickkorb in Frankreich CONTRA überfülltes Schwimmbad in der Stadt.
  • Barfuß über den Klosterrasen im Innenhof CONTRA Flimmernder Asphalt.
  • Waldbaden unter grünem Blätterdach im nahen Wald CONTRA Betonwüste.
  • Hausgemachtes Sorbet im Innenhof oder unserem Biergarten CONTRA Warteschlange in der Eisdiele.
  • Erfrischender „Pink Bubble“ als Apéritif im Kräutergarten CONTRA Stau im Feierabendverkehr.
  • Drei bis Fünf Gänge im schattigen Klosterinnenhof CONTRA Fastfood und Lieferdienst. 
  • Sternenhimmel über dem Kloster CONTRA Nächte voller Lichter.



Und was bieten wir Ihnen für diese entschleunigten Sommertage?
Buchen Sie drei Nächte und zahlen Sie nur zwei Übernachtungen. 

Dieses Angebot können Sie ab sofort bis einschließlich 15. September 2025 buchen. (Für dieses Special ist unsere Jubiläums-Reduktion um EUR 25 pro Nacht nicht anwendbar.)





Je stiller du wirst, desto mehr kannst du hören. 
Rumi 







Gazpacho Rezept



Bis wir Sie bei uns in Hornbach begrüßen dürfen, erfrischen Sie sich doch mal mit einer kalten Suppe. Unser Rezept für die besondere „Gazpacho Andaluz“ von unserem Küchenteam. Mit unserer Souschefin Tamara, unserem Patissier Ramon und unserem Auszubildenden Viktor haben wir drei waschechte Spanier im Küchenteam. Alle haben ein leicht anderes Rezept für die Gazpacho und wir haben uns jetzt auf dieses geeinigt. Probieren Sie es doch mal aus:

Zutaten:
+ Drei mittelgroße Tomaten
+ eine Paprikaschote rot oder grün
+ ein altes Brötchen und Wasser zum Einweichen
+ zwei Konblauchzehen
+ eine kleine Dose Tomatenstücke (Pizzatomaten)
+ 1 Teelöffel Meersalz
+ 5 Esslöffel Olivenöl
+ 5 Esslöffel Essig
+ eiskaltes Wasser (nach individuellem Gusto)

Zubereitung:
Das Brötchen in Wasser einweichen, das Gemüse putzen, waschen und grob zerkleinern. Das Brötchen ausdrücken und zusammen mit dem Gemüse, den Pizzatomaten, Essig,  Olivenöl und Salz in eine hohe Rührschüssel oder in den Mixer geben.

Mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren, dann diese Mischung in eine große Schüssel geben und erst mit einem halben Liter kaltem Wasser auffüllen, dann abschmecken. Sollte es noch zu kräftig vom Geschmack sein, kann man weiter etwas Wasser zugeben, aber vorsichtig, damit der Geschmack am Ende nicht zu lasch ist.

Mit der Wassermenge beeinflussen Sie die Intensität. Es empfiehlt sich daher mit weniger Wasser zu beginnen und dann ggf. nach und nach etwas hinzuzugeben, bis es dem individuellen Geschmack entspricht.

Man kann die Suppe auch durch ein Sieb streichen, wenn man die Stückchen vermeiden möchte.

Die Mengenangaben sind ausgerichtet auf vier Portionen. Für die Zubereitung müssen Sie ca. 20 Minuten einplanen.

Wir wünschen guten Appetit! 

Übrigens, mein Mann hat dieses Rezept hier neulich auch probiert und es hat uns köstlich geschmeckt. 





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Neue Schänkenkarte 


Mehr leckere Gerichte finden Sie auf der neuen Schänkenkarte, die Martin Opitz und sein Team ab dieser Woche anbieten. Kommen Sie vorbei und genießen Sie vielleicht einen Tomaten-Cappuccino mit Pinienkernen oder die Pfälzer Sommerrolle - Ochsenmaulsalat im Reisblatt mit Wurzelgemüse, Meerrettich und Liebstöckel vorweg. Im Anschluss empfehlen wir das Rotbarschfilet mit Pommerysenfsauce, grünem Spargel, roten Möhren und Kartoffelwürfeln.

Der Biergarten sowie die Klosterschänke bieten ab 13.00 Uhr unter der Woche und ab 12.00 Uhr an den Wochenenden durchgehend warme Küche.

Wir freuen uns auf Sie!







Schulferien



Am vergangenen Freitag haben in Rheinland-Pfalz die Schulferien begonnen. Vor den Schülern liegen jetzt wunderbare, freie sechs Wochen ohne den täglichen Schulbesuch und entsprechende Hausaufgaben. Zeit um sich mit Freunden zu treffen und die Vorfreude auf gemeinsame Aktivitäten und eventuell die Reise mit der Familie.

Für die Schulbeginner fängt nach den Sommerferien eine aufregende Zeit an. Sie erleben ihre Einschulung im Kreis ihrer Familie, lernen die neuen Schulkameraden kennen und bekommen den ersten Stundenplan.

Für den ersten offiziellen Schultag haben wir eine kleine „Einschulungs-Feierei“ im Angebot: Wir bieten den Erstklässlern und ihren Familien ein dreigängiges Menü zum Preis von EUR 39 pro Person an. Natürlich ist dieses Menü an diesem besonderen Tag auf die Gaumen unserer jungen Gäste abgestimmt! Aber auch die Großen werden auf ihre Kosten kommen.

Zudem halten wir für die Schulbeginner eine kleine Überraschung bereit.

Reservierungen nehmen unsere Gastgeber an der Rezeption sehr gerne entgegen. Wir freuen uns sehr, den Familien und unseren jüngeren Gästen einen wunderbaren Tag zu bereiten. 





Grillen



Mein Mann und ich sind hier den ganzen Tag vom Gesang der Grillen umgeben. Es ist irgendwie ein beruhigendes Hintergrundgeräusch. Was halten Sie von ein wenig Klugscheißer-Wissen?

* Die Echten Grillen (Gryllidae) sind eine Familie der Insekten.
* Sie gehören zur Ordnung der Langfühlerschrecken (Ensifera), der zum Beispiel auch die Laubheuschrecken (Tettigoniidae) angehören.
* Wie die Laubheuschrecken haben Grillen verlängerte, zum Springen angepasste Hinterbeine und lange schnurartige Fühler (Antennen).
* Allerdings liegen die Deckflügel bei den Grillen flach übereinander und meistens der rechte über dem linken Vorderflügel, während die Flügel der Laubheuschrecke in Ruhestellung dachartig nebeneinander liegen. 
* Alle Grillen sind wärmeliebend und gehören zu den Hemimetabolen. Ihre Larven und Nymphen sehen den adulten Tieren sehr ähnlich; es gibt bei ihnen kein Puppenstadium.
* Das Zirpen der Grillen wird ausschließlich von männlichen Tieren erzeugt. Sie locken damit die Weibchen an.
* Diese Lauterzeugung wird Stridulation genannt. Hierbei wird eine gezähnte Schrillader auf der Unterseite des rechten Vorderflügels rasch über die Hinterkante des anderen Vorderflügels hin und her bewegt.
* Die Stredulation dient zur Revierabgrenzung und der schon erwähnten Anlockung der Weibchen.
* Die weiblichen Tiere sind stumm, können aber die Laute der Männchen mit ihren schallempfindlichen Trommelfellen gut wahrnehmen.
* Bei den Grillen streben die Weibchen eine möglichst große Anzahl von Sexualpartnern an. Von einer Forschergruppe von der Illinois State University wurde herausgefunden, dass das Weibchen ihre zahlreichen Sexualpartner mit ihrem Duft markieren, um eine erneute Paarung mit demselben Männchen zu vermeiden und dadurch die genetische Vielfalt ihres Nachwuchses und deren Überlebenschancen zu vergrößern.

Und jetzt noch ein paar Informationen zur Grille als Heimtier:

* In Japan sind singende Grillen beliebte Heimtiere. Die Männchen der Gattung Meloimorpha japonica (japanisch Suzu-mushi) werden in japanischen Städten in kleinen Boxen angeboten.
* Es gibt sogar Gesangswettbewerbe, wo die Singgrillen mit dem schönsten Gesang gekürt werden.
* In China halten die Menschen schon seit Jahrhunderten singende Grillen in kleinen Käfigen, die aus Kürbissen, Bambus, Holz und Metall; in den letzten Jahren auch aus Bakelit und sonstigen Kunststoffen hergestellt werden.
* Grillen, die in Wettkämpfen eingesetzt werden, haben Behausungen aus Ton.
* Es gibt Wettkämpfe, in denen zwei männliche Grillen miteinander kämpfen. Sie sind aggressiv und greifen sich bei einer Frontalberührung fast immer direkt an.
* In China können Wetteinsätze bei privaten Veranstaltungen auf beachtliche Summen steigen.





Blüten und Bücher, die großen Seelentröster.
Emily Dickinson (1830-1886)








Buchvorstellung



Zeit im Urlaub bedeutet auch Zeit, um ausgiebig zu lesen. Wie schon mal erwähnt, lese ich Zuhause meist nur am Abend im Bett und nach einem langen Arbeitstag ist die Konzentrationsfähigkeit ein wenig begrenzt. Hier im Urlaub verbringe ich Stunden mit der Lektüre guter Bücher und eines habe ich gerade beendet. Dieses möchte ich Ihnen heute vorstellen:

Es ist kein ganz neuer Roman. Die amerikanische Originalausgabe erschien bereits 2023. In deutscher Übersetzung lag der Roman 2024 vor und er ist jetzt bereits auch als Taschenbuch im Dumont Verlag erhältlich. Eventuell ist dieser Tipp daher für Sie kein neuer.

„Hallo Du Schöne“ von Ann Napolitano ist ein sehr berührender Familienroman, den ich in unserer ersten Urlaubswoche kaum aus der Hand legen mochte.

Er spielt in Chicago in einer italienisch-amerikanischen Nachbarschaft und handelt von vier Töchtern, die als unzertrennlich gelten. Julia, die Älteste nimmt alle Probleme und Herausforderungen sofort und mit Begeisterung in Angriff und organisiert nicht nur ihr Leben, sondern versucht es auch mit den Leben ihrer Schwestern. Sylvie ist die Träumerin und Buchbegeisterte der vier. Sie glaubt an die große romantische Liebe, wie sie ihre Romanheldinnen erleben. Die Zwillinge Cecilia und Emeline ergänzen das Quartett. Jede von ihnen hat ihre Rolle und Aufgabe. Sie können sich blind aufeinander verlassen. So überstehen sie zusammen den Tod des Vaters und den Weggang der Mutter. Ihre Krisen meistern sie gemeinsam und erfreuen sich an Julias Glück mit William. 
Doch Williams lieblose Kindheit und das daraus entstandene Leid führen zu einem Riss zwischen den Schwestern, die auch die nächste Generation beeinflusst. Mit einer lebensbedrohlichen Situation stellt sich für die vier Frauen die Frage, inwieweit ihre einstige Loyalität zueinander noch besteht. 
Es ist eine mitreißende Geschichte über Familie, Liebe, Schmerz und Heilung. Wenn Sie diesen Roman noch nicht kennen, empfehle ich ihn unbedingt zu lesen. Mich hat er sehr berührt. 





Für die ganz Spontanen unter Ihnen gibt es noch ein paar Restplätze heute um 16:30 Uhr für unser Jazz-Barbecue zum Preis von 79 Euro pro Person. 





So, das war’s für heute aus Manacor. Wenn wir uns das nächste Mal lesen, sind wir schon wieder zurück. Haben Sie Lust auf eine Verabredung am Sonntag, 20. Juli 2025? Wir sind da!



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Bilder: © Kloster Hornbach