Alle Rezepte der Woche per Mail.
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KUCHEN DER WOCHE
Torta della Nonna
von Franzi Schweiger
Franzi Schweiger hat ein kulinarisches Urlaubssouvenir dabei, eine Torta della Nonna. Für Franzi ein kleines Stück Sizilien mit den Aromen von Zitrone, Orange, knusprigen Pinienkernen, eingehüllt in eine Mürbteigschicht.
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FISCHGERICHT
Forelle mit Bohnengemüse und Pfirsich
von Brigitte Berghammer-Hunger
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FLEISCHGERICHT
Wildpflanzerl mit Blaukrautsalat und Senffrucht-Dip
von Werner Koslowski
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VEGETARISCH
Rote-Bete-Knödel mit Spinat, Meerrettichsoße und Croûtons
von Alexander Huber
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VEGETARISCH
Wirsingröllchen mit Rosinen-Linsen-Füllung, Butterrüben-Püree und glasiertem Ziegenkäse
von Alfred Fahr
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BACKTIPP
Knuspriger Mürbteig? So gelingt er ganz sicher!
von Franzi Schweiger
Die Reihenfolge macht's aus! Konditorin Franzi Schweiger hat einen genialen Tipp, wie Ihr Mürbteig bei der Zubereitung geschmeidig wird und hinterher knusprig schmeckt.
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KOCHTIPP
So bleiben die Bohnen beim Kochen schön grün
von Brigitte Berghammer-Hunger
Ein kleiner Tipp fürs Bohnenwasser beim Kochen und schon behält das Gemüse seine schöne grüne Farbe. Ihren simplen Trick verrät Spitzenköchin Brigitte Berghammer-Hunger.
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In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 15. bis 19. September, auf diese Rezepte freuen:
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Mo
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Nudeltascherl von der Surhaxe, Krautsalat und Süßer-Senf-Schaum
von Christian Sauer
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Di
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Zwetschgen-Torte
von Martin Rößler
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Mi
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Cantaloupe-Melone mit Couscous, Pfifferlingen und Basilikum
von Diana Burkel
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Do
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Knuspriger Karpfen mit Kürbis-Risotto und Apfel-Dill-Soße
von Wolfgang Link
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Fr
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Steirisches Cordon bleu mit gebackenen Kartoffeln
von Florian Lerche
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