Difficile d’y échapper ces derniers temps : la viande perd du terrain. Manifestation pour le bien-être animal, menu adapté à la cantine, restaurants branchés, quinoa à toutes les sauces, lentille corail party, l’agar-agar…
Sur le papier, rien ne semble opposer absence (ou réduction) de protéines animales et pratique sportive. Les fruits et légumes apportent des vitamines, et sans viande, selon de nombreuses études, le corps élimine mieux les toxines et les probabilités d’être atteint d’une maladie cardio-vasculaire sont diminuées. Attention néanmoins aux carences – notamment en fer et en vitamine B12 – car les protéines végétales n’apportent pas les acides animés essentiels à l’organisme de manière équilibrée. C’est pourquoi il faut apprendre à combiner les céréales aux légumineuses, comme du riz et des lentilles, pour rétablir cet équilibre.
Pour répondre à ce besoin, STC Nutrition propose ainsi une gamme de produits composés de protéines 100% végétales, sous forme de smoothies, muesli, barres ou de poudres. 15 packs Vegan sont actuellement à gagner, et même les carnivores ont le droit de participer.
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